crianza submarina
crianza submarina
crianza submarina
S'Àmfora Cellers Submarins
En S'Àmfora Cellers es el primer proyecto de todo el Estado español de inmersión de vinos en recipientes de cerámica vitrificada; los ánforas que utiliza S'Àmfora Cellers Bodegas Submarinas son creadas artesanalmente por alfareras y ceramistas de la Ribera de Ebro, de la zona del Aragón y del Penedès.
La forma ovalada del ánfora favorece la recirculación del vino. Se han hecho pruebas con diferentes volúmenes, desde los 0,75 litros que es la medida convencional a màgnums de 1,5 litros e incluso envases de cerámica de 12 litros.
S'Àmfora ... exclusividad en vinos
S'Àmfora de Olim es la esencia de la Historia del vino de la antigua Roma plasmada en un increíble monovarietal de Cariñena de la prestigiosa DOQ Priorat con el "ADN" del Mar Mediterráneo (Internum Madre ) apoderado por la magia de nuestra Luna.
S'Àmfora Cellers Submarins
En S'Àmfora Cellers es el primer proyecto de todo el Estado español de inmersión de vinos en recipientes de cerámica vitrificada; los ánforas que utiliza S'Àmfora Cellers Bodegas Submarinas son creadas artesanalmente por alfareras y ceramistas de la Ribera de Ebro, de la zona del Aragón y del Penedès.
La forma ovalada del ánfora favorece la recirculación del vino. Se han hecho pruebas con diferentes volúmenes, desde los 0,75 litros que es la medida convencional a màgnums de 1,5 litros e incluso envases de cerámica de 12 litros.
Inquietud de investigar
Con la inmersión en el mar, el vino acelera su evolución. “Hay menos oxígeno y trabaja más la biodinámica; las corrientes marinas favorecen la
maduración de los vinos y su redondeo; los cambios de temperatura en el mar son menos bruscos y dan estabilidad al vino”, explica Xavier Belda.
S'Àmfora Cellers Submarins no solo ha sumergido vinos de diferentes variedades, estilos y regiones vitivinícolas, también escumosos, vermut y cervezas, con resultados muy satisfactorios, obteniendo vinos equilibrados y afinados, con mucha frescura y armonía al paladar.
El tiempo de crianza en el mar se extiende entre seis meses en un año, pero ocasionalmente, en función del estilo de vino, también puede llegar a los dos años como sería el caso del vermut. Los vinos se sumergen en jaulas de máximo 25 botellas para que el efecto de la biodinámica sea real a todo el cargamento, y en profundidades que van de los seis a los veintitrés metros, en función de cada inmersión, espacio acuático y necesidad enológica.
El mejor regalo para los amantes del vino
S'Àmfora cellers es por aquellos a quien les apasiona el mundo del vino, para los que tienen curiosidad para conocer una nueva esencia basada en un nuevo y único método de crianza, y también para los que sienten un vínculo en la manera de como los Romanos transportaban y disfrutaban de este apreciado "elixir".
El mejor regalo para los amantes del mundo del Vino
S'Àmfora d'OLIM es para quellos a quienes les apasiona el mundo del vino, para los que tienen curiosidad por conocer una nueva esencia basada en un nuevo y único método de crianza, así como también para los que sienten un vínculo en el modo de cómo los Romanos transportaban y gozaban de este preciado "elixir".
destino
S'Amfora d'OLIM está destinada a sorprender, enamorar y hacer viajar al pasado, a la época donde el vino era como un derecho fundamental, en la que ni siquiera se les prohibía disfrutarlo a los esclavos.
Es también para quienes tienen curiosidad en conocer una nueva dimensión de las catas, al igual que para aquellos que sienten y crean un vínculo con los Romanos, en cómo transportaban, gozaban y vivían del vino.
Inquietud de investigar
Con la inmersión en el mar, el vino acelera su evolución. “Hay menos oxígeno y trabaja más la biodinámica; las corrientes marinas favorecen la
maduración de los vinos y su redondeo; los cambios de temperatura en el mar son menos bruscos y dan estabilidad al vino”, explica Xavier Belda.
S'Àmfora Cellers Submarins no solo ha sumergido vinos de diferentes variedades, estilos y regiones vitivinícolas, también escumosos, vermut y cervezas, con resultados muy satisfactorios, obteniendo vinos equilibrados y afinados, con mucha frescura y armonía al paladar.
El tiempo de crianza en el mar se extiende entre seis meses en un año, pero ocasionalmente, en función del estilo de vino, también puede llegar a los dos años como sería el caso del vermut. Los vinos se sumergen en jaulas de máximo 25 botellas para que el efecto de la biodinámica sea real a todo el cargamento, y en profundidades que van de los seis a los veintitrés metros, en función de cada inmersión, espacio acuático y necesidad enológica.
El mejor regalo para los amantes del mundo del Vino
S'Àmfora cellers es por aquellos a quien les apasiona el mundo del vino, para los que tienen curiosidad para conocer una nueva esencia basada en un nuevo y único método de crianza, y también para los que sienten un vínculo en la manera de como los Romanos transportaban y disfrutaban de este apreciado "elixir".
S'Àmfora Trosset Mina 2018
Nuevo método de crianza subacuática en minas subterráneas en el Priorat.
S'Àmfora
La "Marca Romana" nos diferencia y rinde homenaje a la Historia del vino.
S'Àmfora
El resultado de la fusión del Priorat y la magia del mar.
S'Àmfora_vermuts subacuáticos
Gracias a los compañeros del SES y del Puerto de Tarragona con la colaboración de Vermut Yzaguirre, Donzel y la Escuela Agraria de Gandesa, S'Àmfora ha podido empezar ha experimentar con Vermuts.
S'Àmfora Trosset Mina 2018
Nuevo método de crianza subacuática en minas subterráneas en el Priorat.
S'Àmfora
La "Marca Romana" nos diferencia y rinde homenaje a la Historia del vino.
S'Àmfora
El resultado de la fusión del Priorat y la magia del mar.
S'Àmfora_vermuts subacuáticos
Gracias a los compañeros del SES y del Puerto de Tarragona con la colaboración de Vermut Yzaguirre, Donzel y la Escuela Agraria de Gandesa, S'Àmfora ha podido empezar ha experimentar con Vermuts.
S'Àmfora Trosset Mina 2018
Nuevo método de crianza subacuática en minas subterráneas en el Priorat.
S'Àmfora
La "Marca Romana" nos diferencia y rinde homenaje a la Historia del vino.
S'Àmfora
El resultado de la fusión del Priorat y la magia del mar.
S'Àmfora_vermuts subacuáticos
Gracias a los compañeros del SES y del Puerto de Tarragona con la colaboración de Vermut Yzaguirre, Donzel y la Escuela Agraria de Gandesa, S'Àmfora ha podido empezar ha experimentar con Vermuts.
Tienes dudas sobre la crianza submarina?
ESCRÍBENOS Y TE CONTSTAREMOS
Gracias por contactar con S'Àmfora_vins bajo mar.
Le responderemos lo antes posible.
Error al enviar el mensaje, por favor vuelva a intentarlo más tarde o contáctenos vía e-mail o telefónica.
Tienes dudas sobre la crianza submarina?
ESCRÍBENOS Y TE CONTESTAREMOS
Le responderemos lo antes posible
Inténtelo más tarde
Sede Fiscal:
C/la Sort, 13, 43772 Botarell (Tarragona), Spain
Sede Física:
C/ Unió, 4, 43739 Porrera, Spain
Jaume: +34 636 867316
Xavier: +34 639 358375
Tienes dudas sobre la crianza submarina?
ESCRÍBENOS Y TE CONTESTAREMOS
Le responderemos lo antes posible
Inténtelo más tarde
